焙煎沼へようこそ！片手鍋焙煎で美味しいコーヒーを作る方法

こんにちは、金子工務店企画設計の飯田です。

皆さん片手鍋焙煎を楽しんでますか？

えっ、まだやったことがないんですか！

コーヒーを本気で楽しむなら自分で焙煎することから始めましょう。

片手鍋焙煎は高価な焙煎機がなくても、

美味しいスペシャルティーコーヒーが家で楽しめちゃいます。

用意するのはカセットコンロと片手鍋、

それと品質の良いコーヒーの生豆です。

コーヒーの生豆の購入方法は以前の私のブログで紹介していますのでご参照ください。

おすすめの生豆屋さんは

・海ノ向こうコーヒー
https://uminomukou.bcart.jp

・WATARU
https://www.specialty-coffee.jp

です。

このお店なら間違いなく品質の良い生豆を購入することができます。

片手鍋焙煎の方法についてはこちらのブログをご参照ください↓

https://nekonomemarket.net/home-roasting-2/

私も3年前から片手鍋焙煎を始めて200回を超えました。

月に5回のペースです。

自分で焙煎すると、コーヒー豆の鮮度が気になってきます。

やはり鮮度のよいコーヒー豆は美味しいです。

私はコンビニコーヒーもよく飲むのですが、

鮮度管理がしっかりとされていないので、

いつも残念に思って飲んでいます。

コンビニコーヒーが鮮度管理までやったら

、

多分、巷のカフェよりも美味しいコーヒーが低価格で飲めるようになりますね。

1日200杯売れれば年間売上で1千万円は超えるので、

コーヒー豆の原価を考えると鮮度管理までできなくはないと思います。

恐るべしコンビニコーヒーですね^_^

ではでは、良いコーヒーライフを！

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【自己紹介】
▶︎コーヒーの沼にハマった一級建築士
▶︎フタ付き片手鍋でコーヒー豆を自家焙煎
▶︎1年で1000杯以上のコーヒーを飲んでます
▶︎暮らしに役立つ情報をブログで発信してます
▶︎ブログ：https://www.nekonomemarket.net
▶︎ショップ：https://nekonomecoffee.ocnk.net
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