美味しいドリップコーヒーの入れ方

こんにちは、去年の10月から金子工務店の企画設計に入ったの飯田です。

そろそろホットコーヒーが飲みたくなる時期ですね。

皆さんはドリップコーヒーを美味しく入れられてますか？

ドリップコーヒーを美味しく入れるにはいくつかの注意点があります。

美味しいドリップコーヒーを入れる注意点

・コーヒー豆の鮮度
・コーヒー粉の粒度
・コーヒー粉の量
・入れるお湯の温度

などが挙げられます。

コーヒーの鮮度は焙煎してから3日目くらいが飲み頃になります。

スタバはエイジドスマトラなどエイジングしてあるコーヒーを出してますが…

私はあまり好みではありませんw

コーヒーの粒度は中挽きくらいで試してみて、ドリップする時間や濃さなどで調整します。

細かくするとドリップ速度が遅くなり、濃くなる傾向があります。

粗くするとドリップ速度は速くなり薄くなるので、

コーヒー粉の量を増やして濃度を調整します。

コーヒー粉の量は私の場合コーヒー粉の14倍のお湯の量でドリップしています。

マグカップ220gなら

220÷14‎ = 15.714

約15gのコーヒー粉を使用してドリップします。

注ぐお湯の温度は焙煎度合いによって変えています。

浅煎りなら92℃以上、中深煎りなら86℃付近のお湯を注ぎます。

あとは、自分に合ったドリッパーを使うことです。

私はコーノ式MDK-21を普段から使っています。

コーノ式MDK-21はある程度ドリッパーがお湯の落ちる速度を調整してくれるので、

あまり考えずに美味しいドリップコーヒーを入れることができます。

コーノ式MDK-21でドリップコーヒーを楽しむ方法についてはこちらの記事をご覧ください↓

https://nekonomemarket.net/kono_mdk-21/

毎日のドリップコーヒーが美味ければその日の気分があがりますよ
^_^

ではでは、良いコーヒーライフを！

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【自己紹介】
▶︎コーヒーの沼にハマった一級建築士
▶︎フタ付き片手鍋でコーヒー豆を自家焙煎
▶︎1年で1000杯以上のコーヒーを飲んでます
▶︎暮らしに役立つ情報をブログで発信してます
▶︎ブログ：https://www.nekonomemarket.net
▶︎ショップ：https://nekonomecoffee.ocnk.net
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