ドリッパーで迷ったらコーノ式MDK-21がおすすめです

こんにちは、金子工務店企画設計の飯田です。

 

皆さんはドリッパーは何を使っていますか？

 

カリタ、ハリオv60、オリガミだったりさまざまなものがありますが…

 

中深煎りや深煎りのコーヒーを楽しみたいのであればコーノ式MDK-21を私はお勧めします。

 

点滴法でポタポタ入れればネルドリップのような濃いめのコーヒーが淹れられるからです。

 

中深煎りや深煎りのコーヒーの醍醐味は舌にまとわりつくコクのある味わいだと思います。

 

コーノ式の点滴法での淹れ方は、

 

１投目が蒸らしなしでポタポタ50gのお湯を1分〜1分30秒くらい、

 

２投目から徐々にお湯を注ぐ量を増やしていく注ぎ方になります。

 

一般的なドリップコーヒーの淹れ方だと30〜45秒蒸らすのですが、

 

私が検証した結果、蒸らしはコーヒーの濃さにあまり影響しないことがわかりました。

 

お湯をゆっくりと注ぐ方が濃ゆいコーヒが抽出できます。

 

コーノ式のドリッパーを選ぶ時は注意が必要です。

 

MDやMDNだとアクリル樹脂のため1年使い続けるとヒビが入ってしまいます。

 

コーノ式で割れないのは以下の品番になります。

 

MD-41
MDK-21
MDK-41

 

PCT樹脂なのでとても割れにくいです。

 

コーノ式の選び方や淹れ方についてはこちらの記事をご参照ください↓

https://nekonomemarket.net/kono-type-dripper/

コーノ式MDK-21で点滴法で入れると濃ゆいコーヒーが楽しめますよ^_^

 

ではでは、良いコーヒーライフを！

 

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【自己紹介】
▶︎コーヒーの沼にハマった一級建築士
▶︎フタ付き片手鍋でコーヒー豆を自家焙煎
▶︎1年で1000杯以上のコーヒーを飲んでます
▶︎暮らしに役立つ情報をブログで発信してます
▶︎ブログ：https://www.nekonomemarket.net
▶︎ショップ：https://nekonomecoffee.ocnk.net
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